Blåbärsdröm

2011-03-31 - 21:14:57
Slängde ihop 6 små cupcakes tidigare, för vi hade tänkt fara och hälsa på några vänner. Men då de skulle se på hockey bjöd vi hem några från Eriks jobb istället.

Idag blev det "vanliga" cupcakes med creamcheesefrosting och blåbär, riktigt goda blev de enligt min åsikt!

Idén och hela grundupplägget är från boken "Sött & Gott", men jag ändrade lite. Egentligen skulle muffinsen vara smaksatta med citron, och så gjorde jag "min egna" creamcheesefrosting istället för den som stod i boken.

Blåbärsgeggan är vanliga blåbär, samt silad blåbärssylt som sedan värms med en gnutta vatten och penslas på!

Blåbärsdröm - "Vanliga" cupcakes med Creamcheesefrosting och Blåbär

Vanliga cupcakes med Marshmallowfluff

2011-03-30 - 10:09:50
Cupcakesen blev bra! Så nu vet jag att det är kocken det är fel på, och inte receptet!
Fast det hade jag nog ändå gissat på, eftersom det oftast som alltid är kocken som felar. Iallafall när jag är i farten! ;)

Receptet har jag skrivit en gång tidigare fast med Vanilj (vilket jag bara stoppade i själv, kan vara därför det blev nåt skumt med bakpulvermängden, men jag vet inte).
Här får ni det exakt som det står i boken "Sött och Gott", och exakt som jag bakade dem denna gång!


Vanliga Cupcakes med Fluff av marshmallows


"Vanliga" Cupcakes
ca 12 st normalmuffins

125 g Smör
1½ dl Socker
2 Ägg
2 dl Mjöl
1½ tsk Bakpulver
2 msk Mjölk

Gör såhär:
Värm ugnen till 200°.
Vispa smör och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver noggrant.
Tillsätt äggen, mjölken och mjölblandningen till smörblandningen.
Vispa smeten slät, men vispa inte för länge för då går äggens "trådar" sönder och bakverket tappar sin luftighet.
Fördela smeten i formar och grädda dem i mitten av ugnen 12-15 minuter. 12 räcker för mig med normalformar.

Fluff

180 g Valfritt smältbart godis (After Eight, Riesen, Ahlgrens bilar, you name it)
3 dl Vispgrädde

Gör såhär:
Smält godiset sakta med grädden, låt inte koka!
När allt är smält, låt stå kallt, gärna över natten.
Vispa fluffigt som med vispgrädde!
*Nu när jag gjorde med marshmallows kunde jag ha tagit lite mindre godis, de väger ju så lite, men det gick bra att tillsätta grädde när jag skulle vispa upp det för att spä ut det lite.

Thank you, Lord!

2011-03-29 - 14:05:38
Goddagens!

Tisdag. Idag hade jag och Lilly inget planerat, så vi myste på på morgonen. Hon i sitt nya babygym och jag vid köksbänken.

Lilly var nämligen och satte sprätt på sitt första barnbidrag igår. Jag ville ha en babysitter till henne, och ett babygym. Hade egentligen tänkt kolla på blocket, men det slutade med att vi for på Barnens Hus igår och handlade istället. Köpte lite fler smågrejer också, någon skallra och lite sånt!
Vi lyssnade ju på allas råd "köp inte för mycket innan ni ser vad ni behöver", så vi köpte i princip ingenting! Men nu har hon sitt gym som hon verkar nöjd med!

Och medan hon utforskade gymet,  utmanade jag en muffinssmet till revansch. Den jag gjorde regnbågsmuffinsen av, och så prövade jag göra den innan helgen fast med citron. Ingen utav gångerna blev det bra, och speciellt inte när jag gjorde citronvarianten (som vanligt fumlade jag (läs: stressade) och det blev ännu en bakpulverkatastrof).
Så jag blev lite irriterad och tänkte pröva igen, denna gång helt "utan smak". Och de verkade bli toppenbra (thank you, loooord)!
Ska kleta på lite god frosting senare idag, så får ni kanske se en bild också!

Ha det toppen!

Slemhoste-monster

2011-03-28 - 10:18:06
Goddagens!

Har börjat morgonen med att plocka lite här hemma, fy fasen vad fort det blir stökigt när man bara kommer hem och vänder på helgerna.

I helgen har jag ju då hjälpt min lilla Pappa att flytta och flyttstäda, och som alltid är det ju 20 ggr mer att göra än man först räknar med. Sakta men säkert gick det då framåt och jag tror nog att de hann klart igårkväll! Jag själv smet hem lite tidigare för Tacos-middag och "Happy Feet" (älskar när lilla Mumble kläcks och står och steppar och huttrar fram "f-f-f-freeeeeziing f-f-free-eezing". Påtal om bananer.).

Idag har vi ett BVC-besök inplanerat och idag hoppas jag få ut lite sympati och pepp av det. Lilly verkar vara förkyld och även fast jag vet att så är ju inte fallet, så lägger jag skulden på mig själv.
Nåja, tur hon är tuff våran lilla tjej, för hon är då lika pigg och glad som vanligt! ♥

Lilly ligger och filosoferar med den ständige barnvakten Miro. ♥ Förra veckan.


Nu har mitt lilla slemhoste-monster vaknat, så nu ska vi ha morgonmys!

Hoppas ni får en fin vecka, fri från förkylningar och andra små bekymmer!


Slut som artist

2011-03-25 - 10:29:45
Fredag igen! Jag sitter och sörplar på en kopp kaffe och ska strax göra mig klar för att åka mot Boden. Pappa behövde lite flytthjälp nu när han ska göra sista rycket, så då måste man ju ställa upp!

Igårkväll var vi till Lillys Farmor en sväng också. Hon har lyckats vara sjuk titt som tätt och vi har inte hunnit träffas just nå, men så igår for vi dit på en kopp kaffe. Därifrån åkte vi med ett blöjpaket dessutom, tack för det! :)

Det bonkar och smäller i väggen framför mig, rörmokarna är i lägenheten bredvid och håller på att göra färdigt bytet av den läkande ack-tanken, så nu jädrans har vi snart värme igen!
Det ska bli så fruktansvärt skönt att slippa dessa värmefläktar!

Som grädde på moset så har vi nu till slut påpekat för vår hyresvärd att ugnen börjar vara slut som artist, och det var inga problem, klart vi ska få en ny spis! Kylen och frysen börjar också vara lite sega, så det nämnde vi också, även om vi inte behöver byta ut dem nu. Men det verkade lite som att han tänkte ta allt i samma veva, så kanske får vi ny kyl och frys också!

Nä hörni, nu ska jag börja packa in oss alla i bilen, kanske jag hinner äta lunch med pappa i Boden.

Trevlig Helg!

Jag har funderat.

2011-03-24 - 16:57:20
Hejsan!

Idag har jag haft en riktigt tråkdag, har inte haft just nåt att göra här hemma, inget som jag har haft lust att ta tag i iallafall. Och ute har det blåst monsunvindar så jag tog bara en kort kort promenad innan jag vänad för att både jag, hund och barnvagn höll på att blåsa bort.

Och när man har tråkdagar så sitter man ju och funderar på ganska mycket. Och jag har bestämt mig för att flytta.

Eller så absolut inte, nu hajade du till va!? Haha!

Nä, jag har suttit och funderat på hårfärger och frisyrer. Jag har kommit fram till att jag vill ha en ljus askbrun färg och jag vill klippa lugg. Ja, som jag nästan alltid har velat men jag har aldrig riktigt kommit dit.


Men nu behöver jag ju då lite hjälp på traven. Jag har så svårt att se vad som skulle passa mig, så shoot! Ovan har ni lite bilder för inspiration, de är alla saxade från Google bildsök.

Jag är faktiskt sjukt sugen på den här blonda frisyren längst ner (fast brunt då), hade gärna provat på att vara så korthårig, men samtidigt trivs jag i mitt långa skat-bo. Och jag vet inte om min ansiktsform funkar till den frillan?Men just den luggen är söt!

Flikig, tunn, rak, tung? Hur ska min lugg, och övriga frisyr se ut?!

Cheesecake med bär

2011-03-24 - 12:48:17
Och till efterätt efter min matlåda tog jag mig en bit av cheesecaken jag gjorde eftersom min kära vän Anna skulle komma på besök!

Receptet har jag hittat på ett oväntat ställe - cheesecake.nu! ;D

Just denna variant heter Cheesecake med bär!

Detta är inte den cheesecaken jag gjorde igår, men efter samma recept. Igår hade jag istället bara jordgubbar och gelétäcket är kokat på apelsinsaft! Den är nog snäppet vassare med Kiwi dock.

Den godaste kycklinggrytan

2011-03-24 - 12:40:54
Mm, åt precis en matlåda till lunch. Det var resterna från en kycklinggryta jag gjorde i förrgår, och den är helt underbart god!
Originalreceptet har jag hittat här, men här får ni min variant;

Den godaste Kycklinggrytan
ca 4 portioner


300 gram Kycklingfiléer (vet ärligt inte, 3 stycken normalstora filéer kanske jag brukar använda)
1 liten röd paprika
1 liten grön paprika
1-1½ dm Purjolök
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
1 ask Cocktailtomater
2,5 dl mellangrädde
1 msk Apelsinsaft (jag använder faktiskt apelsinsaft typ BOB, för vi har sällan apelsiner hemma, och det smakar riktigt bra såhär!)
1 msk Tomatpuré
1½ msk Grönsaksfond
Chilisås
Chilipulver
Salt & Svartpeppar
Olivolja
4 portioner Ris (Uncle Bens Boil-in-bag är en fruktansvärt bra uppfinning)

Gör såhär:
Strimla kycklingfiléerna. Kycklingen är lättast att skära om den är lite lite fryst fortfarande! (om du nu inte använder färsk kyckling, då känns det ju dumt att frysa den)
Strimla paprika och purjolök (godast i tunna strimlor tycker jag)
Hacka rödlök och vitlök (rödlöken brukar jag också skära i tunna skivor och dela på 4, så det blir långa tunna strimlor).
Bryn kycklingen i lite olja.
När de fått lite yta tillsätter du alla grönsaker utom tomaterna, och låter detta fräsa med någon minut.
Tillsätt mellangrädde, apelsinsaft, tomatpuré, och grönsaksfond.
Tillsätt chilisås och chilipulver efter smak!
Detsamma med salt & peppar.
Sätt ris på kokning! (Brukar jag alltid glömma, men som tur är så ska Uncle Bens Boil-in-bag bara kokas 10 min!)
Låt nu grytan koka i 15 minuter - men när några minuter (typ 4 brukar jag ta) kvarstår av tillagningstiden tillsätter du cocktailtomaterna!
Ät och njuut!

Som en liten ekorre

2011-03-22 - 08:50:03
Goddagens!

Jag blev för en stund sen brutalt väckt av the doorbell. DHL ville lämna nåt som Erik beställt. Fast, lillan hon var redan vaken och låg och resonerade, så det hade väl ändå inte dröjt så länge innan hon väckte mig.

Just nu ligger hon inkuddad på soffan och samtalar med sina goda vänner Älgen och Räven. Älgen säger inte så mycket, men oftast lyckas de bli ovänner ändå, han och Lilly.
Lilly och Älgen as we speak, Ännu håller de sams! :)

Och Svampbob igårkväll, så söt med sitt flin satt han som en liten ekorre mot armstödet på soffan!


Nä hörnini, nu ska jag koka mig en kopp pulverkaffe och sen är det nog bara sätta igång, det finns lite att göra här hemma! Jag är ju expert på att drälla saker omkring mig.

Det har kommit till min insikt

2011-03-21 - 10:31:38
Mm, det vattnas lite i munnen när jag skrev receptet på cupcakesen. Jag ska skynda mig att gå och äta frukost och springa ut med lille Miro medan Lilly sover, men jag tänkte skriva ett snabbt inlägg först!

Idag hade jag tänkt packa med mig Lilly och hennes fina vagn och åka till Boden. Eller Luleå. Men det lutar åt Boden, mindre folk och gratis parkering.
Jag måste springa snabbt på banken och så tänkte jag bara fördriva lite tid, köpa några sockar åt fröken som börjar få större fossingar!

Om pappa, Lillys morfar, hunnit komma hem från sin arbetsvecka ska jag nog åka dit med en cupcake åt honom också.

Mamma(mormor) och Jimmy(morbror) fick ju cupcakes igår! Kanske hinner förbi mammsen på jobbet också, beror på hur Lilly ställer sig till förslaget.
Säger man så? Ställer sig till förslaget? Nä det lät konstigt. Jaja.

Nu ska jag ta mig en kopp kaffe (det har ju kommit till min insikt att, det är ju fruktansvärt gott med en kopp då och då under dagen) och en frukostmacka!

Ha en himla bra Måndag!

Regnbågs-cupcakes

2011-03-21 - 10:23:31
Oj så sugen jag har varit på att försöka baka regnbågs-cupcakes! Igår kunde jag inte hålla mig längre och snörde ihop en smet!
Det ser ju egentligen inte gott ut, men himla festligt iallafall, och jag är ganska säker på att det skulle bli en kioskvältare på de flesta barnkalas! ;)

Något i smeten gick dock snett (tror det blev någon slags bakpulverkris, men jag vet inte), men jag skriver ut receptet ändå..
Receptet på grundsmeten hittade jag i en bok som heter Sött & Gott!

Regnbågscupcakes
6 stycken amerikanska muffinsformar (medium stod det på förp, från ICA) eller 12 normalmuffins

125 g rumstemp. mjukt smör
1,5 dl socker
2 ägg
2 dl Mjöl
1,5 tsk Bakpulver
2 msk Mjölk
och så satte jag också 1 tsk vaniljsocker.
+ Blå, Gul, Grön och Röd karamellfärg

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200°.
Vispa smör och socker luftigt.
Blanda mjöl och bakpulver noggrant.
Blanda ner ägg, mjölblandningen, mjölk och ev. vaniljsocker i smörblandningen.

För att få cupcakesen i alla olika färger gör du följande:
Ta fram 6 skålar (eller hur många färger du vill att dina cupcakes ska ha) och fördela smeten i dem.

Blanda nu till de färger du vill ha. Jag gjorde blå, lila, rosa, orange, gul och grön.

Placera ut formar på en plåt eller i en muffinsplåt (testkörde min muffinsplåt, bra köp).

Klicka ut smetarna i formarna.

Och sedan gräddar du dem i mitten av ugnen i 12-15 minuter! För mig räckte det med 12, fastän jag gjorde i stora formar!

Någonting gick som sagt snett, om någon vet vad får ni gärna hojta till!

Gulligt va?! Hade bara vilja ha en stor rund sprits så det hade sett ut som moln på cupcakesen, men det får inhandlas senare!

Men goda blev dem, speciellt med en klick Lemoncurd-frosting!
Den får ni däremot inte receptet på, jag kletade bara ihop något snabbt innan solsidan (och det blev mer som en lemoncurdgrädde), kanske sen när jag har ett bra!

Very Berry Cheesecake muffins + Creamcheese frosting

2011-03-18 - 15:00:20
Jag skrev ju att jag tänkte baka Cheesecake tidigare, men så blev inte fallet.
Jag kom ju på att jag inte hade någon Kesella hemma, vilket det ska vara i min favoritcheesecake. Jag satte mig vid datorn för att hitta nåt bra recept på cheesecake utan Kesella, och gick in på en blogg jag ofta saxar recept ifrån, Baka baka liten kaka. Jag hittade inget cheesecake recept (vilket jag nu är mycket glad för), men däremot en länk till en annan blogg, med ett recept på strawberry cheesecake cupcakes!

OH, tänkte jag, och bakade dem istället! Jag hade dock inga jordgubbar, och absolut inte färska! Så det fick istället bli frysta hallon och blåbär.. Och jag ids inte göra någon frosting eller nåt idag.. Men vet ni? Det gjorde ingenting och dessa muffins blev oförskämt goda!

Här får ni receptet, så era smaklökar också får känna på himlen!

Jag kallar dem;
Very berry Cheesecakemuffins!
15 stycken "normalmuffins"

Du behöver:
65 g Smör
125 g Färskost (philadelphia eller liknande)
150 g Strösocker (ca 1,65 dl enl. mina inte så pålitliga beräkningar)
2 ägg
½ tsk Vaniljsocker
150 g Vetemjöl (2,5 dl)
1 tsk Bakpulver
150 g Färska jordgubbar eller andra bär (jag använde nog 200-250 g frysta, men sen tinade hallon/blåbär)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°.
Blanda mjöl och bakpulver noggrant. Jag brukar använda en gaffel för att blanda det ordentligt.
Smält smör och blanda med färskost och strösocker.
Tillsätt äggen ett i taget, vispa efter varje. Överarbeta inte, utan blanda smeten bara precis.
Tillsätt mjölblandningen och vaniljsockret och blanda ihop.
Skär jordgubbarna i små bitar eller om du har använt frysta bär, se till att de är tinade och sila bort saften.
Rör i 1 tsk mjöl i bären och vänd sen ner i smeten.
Placera ut 15 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Tips! Om du inte har någon muffinsplåt kan man använda dubbla muffinsformar (men se då till att inte ta isär dem innan), då väller de inte ut lika lätt!
Fyll formarna till ungefär 2/3.
Grädda i mitten av ugnen ca 15. minuter!

Uppdatering: Jag gjorde sen en creamcheese frosting, för vi skulle få kaffegäster. Den combon är att rekommendera!


Creamcheese frosting
Räcker till att spritsa ca 12 cupcakes

100 g Färskost
60 g rumstempererat Smör (inte margarin)
5 dl Florsocker
1 msk Färskpressad citronsaft eller citronarom (som man har på fiskpinnar ;P )
1 tsk Vaniljsocker

Blanda ihop allt till en jämn smet!

Omorganiserat mellan hyllorna

2011-03-18 - 11:42:56
Hejsan!
Då var det fredag igen, veckorna springer som vanligt förbi. Jag tänker varje helg att; till veckan ska jag hinna det och det, fara dit och dit och göra si och så. Men om jag hinner hälften är det friskt jobbat! Inte mig emot, trivs numer att ha mycket på agendan, man får mer gjort ju mer man har att göra! Och det som inte hinns, det kan man göra sen!
Det är fullt upp för det mesta, men jag och Lilly ser till att ändå pressa in lite mys på schemat!
Mammas lilla rumpnissa! Åh så goo hon är! ♥

Just nu ligger ovannämnde och sover i sin vagn efter sin lunch. Jag har på morgonen städat ur skafferiet och omorganiserat lite mellan hyllorna, det var mycket välbehövligt!

Så nu när jag hittar så bra i mitt skafferi så tänkte jag slänga ihop en cheesecake som vi kan smaska på i helgen! Den som vill är välkommen att komma och smaka ;)

Jag återkommer kanske med recept och bild senare!

Adjö!

Syskonmys ;)

2011-03-15 - 15:47:34
Jag låter bilderna tala för sig själv..

Citroncupcakes med ljusrosa.. eh.. Knallcerise vitchokladkräm

2011-03-15 - 15:45:13
Igår hade jag tänkt baka cupcakes, eftersom jag ju som sagt hamnat i någon slags bakpsykos. Men allt som kunde gå fel gick fel och hade jag inte varit så snål (läs:fattig) hade jag snört dem i soporna!
Men de blev väl inte äckliga direkt, men absolut inte så som jag hade tänkt det.

Till att börja med så är ju våran ugn totalt värdekass. Om man inte är där och passar hela tiden, och vänder plåten fram och tillbaka, så blir resultaten följande:
Som en vän på Facebook sa; "Nåt för alla smaker!" Här finns allt från det lite knaprigare, till nästan kladdigt!

Sen tror jag att jag lyckades vispa äggen lite för mycket, för muffinsarna kändes väldigt.. Sega? Och detta recept brukar bli kalas (detta var visserligen första gången jag bakade det i denna ugn, så jag försöker skylla allt på den)!

Sen hade jag tänkt göra en vitchokladkräm att spritsa på, och bara för kul skull, tillsätta lite karamellfärg!..

Originalidén var ljusrosa, men.. Jag skulle skaka lös en droppe som hängde kvar på kanten och.. Tappade ner hela jädrans flaskan i smeten.
Och resultat av det blev:
Inte alls som jag hade tänkt mig, men lite fräsig färg ändå..
(har förövrigt suttit och pillat till massor av såna små blommor med en kniv, eftersom jag ännu inte tagit mig i snåltarmen och köpt några utstickare)

Dock är jag inte så stort fan av vit choklad som jag vill tro att jag är, och speciellt detta "recept" kommer jag nog inte använda nån fler gång..

Muffinsarna är vanligtvis dögoda och jag har hämtat receptet härifrån (där finns massa vackert och smaskigt)!

Toppingen gjorde jag på 100 g Vit blockchoklad och ½ dl Cremefraiche. Smält chokladen och rör ner cremefraichen, låt tjockna en stund för att sedan spritze spritze bitte.
Men som sagt, den föll inte mig särskilt bra i smaken, men då är jag inte så mycket för vit choklad.
Uppdatering: Vitchokladtoppingen var godare dagen efter. Som det mesta faktiskt är!

Cosy Corner

2011-03-13 - 21:54:04
Jaha, fort var det gjort så sjönk frekvensen på uppdateringarna i bloggen. Nåja, det är ingen idé jag kluddar här om jag inte har lust!

Just nu ligger Lilly och sover på mig, hade velat att hon åt en slurk till innan natten. Annars vaknar hon så snart igen, men vi får väl se hur det blir.
Igår for jag och Erik iväg på Mio möbellind, jag hade spanat in en soffa från deras tv-reklam och ville se den live.
Erik blev lika förtjust i den som jag blev, så vi drog till och beställde den!
Så, denna mysiga supersnygga megasoffa ska bli vår! Dock var det 7 veckors leveranstid så vi får snällt vänta en stund, men den är ju på väg iallafall!
390 lång är den, så det kräver vissa omarrangemang i vardagsrummet, men det kan ju vara lika roligt det! Ohohoh så kul det ska bli när den kommer!
Nu ska jag bläddra i receptpärmen, imorgon blir det cupcakes. Jag tror jag har fallit in i en tillfällig bak-psykos!
Sovgott allesammans!

Lillebror 19 år

2011-03-11 - 22:46:18
Idag fyller min lilla bror 19 år, och jag undrar hur fasen det går till. Det betyder dessutom att jag ska fylla 22 iår.
Det är inte så att jag har åldersnoja, nej att åldras gör mig ingenting. Däremot känner jag lite ångest över att tiden går så fruktansvärt fort och jag är rädd för att inte hinna med, speciellt nu med lilla Lilly! Nåja, man vänjer sig väl.

Iallafall så har jag länge varit sugen på att få baka en tårta, och det var väl ett toppentillfälle att göra en tårta åt Jimmy på hans födelsedag!

Jag bestämde mig för att prova använda sugarpaste (en massa gjord av i princip endast SOCKER, som man använder istället för marsipan, lite lättare att jobba med, lite vitare, men mycket sötare) för första gången, och blandade ihop en egen. Annars finns det att beställa från olika webshopar men det kändes alltför besvärligt.

Sugarpasten blev faktiskt ganska bra, det var kul!

Däremot blev tårtan ful som faen, för precis när jag spacklat klart den med smörkrämen så vaknade lillan med lilla hungern och smörkrämen hann bli lite hård och torr innan jag fick på SP-locket. Så den blev ganska knölig.

Inte särskilt god heller. Tyckte jag, men de andra verkade nöjda iallafall.

Marsipanrosorna blev jag åtminstone nöjd över, synd bara att klantarsel-jag med min amningshjärna spolade ut all smörkräm och hade ju inget att "fästa" dem med på tårtan. Så jag grävde fram en tub med pyntgelé ur skafferiet och fick de någorlunda stadiga.

Varför jag skulle kladda dit krumelurerna vet jag inte heller, men jag hann inte göra så många rosor som jag ville (ville göra en krans efter halva sidan, men Lilly tyckte inte marsipanmodellering verkade intressant) och försökte istället fylla ut lite med nåt mönster.


Den är iallafall gjord på en sockerkaksbotten med blåbärsmousse, vaniljmousse och chokladsmörkräm.

Det blev lite mycket med båda mousserna, lite för mycket färskostsmak från blåbärsmoussen dessutom, och så blev det ett lite för tjockt täcke med smörkräm, så den blev fruktansvärt äckelsöt i ovandel..

Bättre lycka nästa gång, men Sugarpaste kommer jag fortsätta experimentera med!

Någon som förresten har bra tips på hur man lyckas med spacklingen för övrigt?
Jag är kass och måste spritsa hela tårtan och sen smeta ut det, annars välter jag allt, eller mosar den eller förstör den på något annat vis..

Skruttunge

2011-03-09 - 21:26:22
Godafton!
Som jag skrev tidigare så funderade jag på att åka till min pappa, Lillys Morfar, med några semlor. Så efter våran promenad packade vi in oss i bilen och åkte mot Sävast.
Pappen har nämligen flyttat efter sina vad.. 6? 7? 8? år på Sveafältet i Boden. Det börjar bli lite tråkigt att bo där, stökiga grannar osv.
En riktigt mysig lägenhet har han fått sig!

Nu ska jag krypa ner i sängen och passa på att sova. Lilly har mått bättre idag men har under kvällen haft lite ont i magen, så nu när hon somnat ska jag inte vara sämre!

Men jag längtar redan tills imorgonbitti när jag får vakna till min lilla solstråle igen!
Såhär glad är min lilla skruttunge varje morgon, men hon är inte still en sekund, så några skarpa bilder får man inte räkna med! ♥

Godnatt!

På promenad genom stan, tjalalala lala lala

2011-03-09 - 14:36:09

Solen i ögonen, men det är väl bara underbart!

Lilly älskar sin vagn, och sover just nu dögött ute på bron!

Sista bilden är från igår, men Miro var ju tvungen få vara med på bloggen också, eftersom han ju givetvis var med på promenaden idag, men fastnade inte på bild!

Den största semmelätaren av oss alla

2011-03-09 - 10:58:43
Godmorgon!
Lilly somnade just på min högra arm, så idag bloggar jag en vänstersidig pekfingervals!

Det ser ut att vara varmt idag också va? Härligt, då blir det en långprommis åt mig, Lilly och framförallt Miro! Lilly andas så lätt och har mycket mindre slem efter en stund ute i friska luften!

Erik ska jobba sent ikväll igen, så jag tror att jag ska några av mina succésemlor och pysa till den största semmelätaren av oss alla - Lillys Morfar! Men vi får se!

Nu vaknade Lilly och verkar vilja ha en påtår på frukosten! Och det börjar kurra i min mage också, så nu ska jag kila!

Ha en toppendag!

Hundra år sedan

2011-03-08 - 21:32:08
Letade fram min gamla mobiltelefon för ett tag sedan, och förde över alla bilder från den till datorn.
Det är så himla roligt att sitta och titta på gamla bilder! Så nyss, men så längesedan!
Julafton -07 med en julklapp. Skulle mms:a bilden till den som gett mig nallen.. Korthårig och lockig!

Erik som lammkött, hihi. Sommaren -07.


Jag, för hundra år sedan?! Med min första hund, Samojeden Nova.

Tog snabbt slut

2011-03-08 - 21:19:57
Godafton!
Jag hade tänkt lägga upp en bild på de goda semlorna jag gjorde idag, men tamejtusan vi hann sluka dem innan jag kom ihåg att ta fram kameran!
Eller ja, alla har vi ju inte ätit upp, men de semlor jag fyllt tog snabbt slut!
Imorgon kanske, då kommer iallafall receptet!
Jag och Lilly har haft besök av Caisa, Tilda och Anneli från Piteå, så de fick också smaka semlor och vi har suttit och surrat och umgåtts ett bra tag!
Jag hann tillochmed kocka ihop 4 rediga matlådor åt Erik idag också, perfekt att ha ett litet lager i frysen!
Ska börja förbereda för kvällen nu!
Sovgott!

Smaskiga Semlor

2011-03-08 - 14:24:41
Idag är det ju fettisdag som jag nämt tidigare och som ni förmodligen ändå hade snappat upp någonstans!
Och på fettisdag ska man äta semlor, så enkelt var det.
Här är iallafall receptet som jag hittade någonstans på internet, men fråga inte var!

Kanske tråkigaste bilden för så goda semlor, men jag ides inte mixtra upp dem efter ja kommit på att jag skulle fota dem!

Semlebullar ca 14 st

25 g Jäst för söta degar (alltså inte en hel "jästkub", det höll jag på att stoppa i!)
3 dl Mjölk
100 g Smör
0,75 dl Socker
2 tsk Kardemumma
½ tsk Salt
9 dl Vetemjöl, gärna vetemjöl special
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm sedan vätskan till 37 grader.
Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma.
Lös jästen med vätskan. Rör ner socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg och tillsätt saltet.
Knåda i ungefär 10 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.
Ta upp degen på bakbord och dela i 14 bitar. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.
Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.
Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler.
När bullarna svalnat helt: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur bullen något med en gaffel.
Fyll med vad du vill! Se tips nedan!
Pensla locket med vatten eller smält smör och vänd det i strösocker, eller pudra med florsocker. Lägg på locken och semlan är färdig för servering!
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm sedan vätskan till 37 grader.
Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma.
Lös jästen med vätskan. Rör ner socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg och tillsätt saltet.
Knåda i ungefär 10 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.
Ta upp degen på bakbord och dela i 14 bitar. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.
Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.
Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler.
När bullarna svalnat helt: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur bullen något med en gaffel.
Fyll med vad du vill! Se tips nedan!
Pensla locket med vatten eller smält smör och vänd det i strösocker, eller pudra med florsocker. Lägg på locken och semlan är färdig för servering!

Tips på fyllningar!
*Den klassiska
Blanda ca 200 g mandelmassa med de urgröpta brödsmulorna och några matskedar grädde!
*Glasscreme
2 dl färdig vaniljkräm och 2 dl vispad grädde. Vänd ihop!
*Fluff
3 dl Grädde, 180 gram valfritt smöltbart godis ex, Riesen, Mars, Marabou mjölkchoklad, Ahlgrens bilar, Zoo osv. Smält långsamt i grädden, låt stå över natten i kylskåp, dagen efter - vispa!
*Chokladmousse
*Sylt
*Vad fasen du är sugen på!
Hoppas det smakar!

Höger-vänster

2011-03-08 - 11:20:05
Snabbkollade igenom min egen blogg nyss.

Mm, det är ju jättebra. Förutom att menyn är till vänster och har alltid varit.

Och jag är höger-vänster-dyslektiker och har alltid varit.

Hunden slipper få liggsår

2011-03-08 - 11:10:58
God förmiddag!

Jag och Lilly har klivit upp för en stund sedan, och jag hoppas att jag inte inbillar mig när jag tycker att hon verkar lite piggare!

Lilly i sin sötaste PJ. Jag och Erik har av någon anledning alltid gett henne smeknamn efter hennes pyjamasar. När hon började ha denna fick hon såklart heta Sleepybear, och angrybear om hon var arg och så vidare!



Den korta stunden hon kunde ha denna pyjamas fick hon heta Tigris. Nakentigris när det var dags att bada, blöjtigris, trött-tigris..


Idag var det ju inte så vackert ute, men rykten säger att det ändå är ganska varmt. Om jag hinner mellan mina andra planer kanske jag rattar ut med Spermatrucken en stund så Lilly får andas lite friskluft och hunden slipper få liggsår!

Nu ska jag gå och titta på det där semle-receptet igen, idag ska det bli semlor om jag så ska vara tvungen köpa dem.

Ha en riktigt bra dag! Kram!

Då är semlor ett krav

2011-03-07 - 20:07:51
Godkväll!
Jag och Lilly kvällsbloggar lite, hon är dock inte så intresserad, så någon livshistoria bör ni inte räkna med!

Jag kan ju iallafall berätta att Lilly "bara" lider av en vanlig förkylning med lite extra slem och snor. Vi fick bricanyl utskrivet att ge mot hostan, och annars var det bara fortsätta med koksalt och försöka hålla näsan så ren som möjligt. Hålla henne så upprätt som möjligt och ja.. Som man själv vill vara vid en förkylning!

Nu väntar vi på att Erik ska komma hem, han pep iväg till stan för att köpa lite bröd och blöjor och sånt stuff.

Jag och Lilly hade tänkt baka semlor men "farmor" kom förbi och drack en kaffekopp och surrade med Lilly, så vi sköt det på morgondagen! Imorgon är ju nämligen fettisdag och då är ju semlor helt enkelt ett krav!

Nu kom den lilla hungern!

Ha det bra!

Svampbob är fast i ett dåligt mönster

2011-03-07 - 11:52:21
Jag har en bordslöpare i nåt slags filtmaterial, som är skuren i ett mönster.
Jag har en katt som inte är som andra katter.
För ett tag sedan sammanstrålade dessa två och ja..

Svampbob har fastnat i ett dåligt mönster.


Som tur var missade Miro hela denna möjlighet.
Dessvärre missade han det inte när Svampbob nu i veckan gjorde om samma misstag.

Svampbob fick återfall. Fast i sitt gamla mönster, och detta tar Miro vara på.

Myror i brallan

2011-03-07 - 11:19:56

Barnmorskan hann ringa innan de ringde upp från VC. Hon skulle kolla hur det var med Lilly efter helgen, så när hon då hörde att det ännu inte var bättre så bokade hon en läkartid direkt, när hon ändå hade mig på tråden, så slapp jag vänta på att bli uppringd!
14.15 ska vi då dit, jag tror inte att det ska vara något allvarligt med lilla tjejen, men jag vill ändå att någon tittar på henne så jag kan sluta oroa mig!


En trött och sjuk skrutt i Fredags. :(


I övrigt har vi det riktigt bra här hemma, vi tar dagen som den kommer och myser på! Men jag längtar ut i solen och börjar få lite myror i brallan.
Men jag försöker ändå ta ut Lilly litegrann så hon får andas lite friskluft för här inne är luften inte bra!

Jordvärmen är trasig (har varit i typ 5 veckor), så det blir inte riktigt ordentligt varmt inomhus, så vi har två fläktelement som vi kör med om natten och när det behövs.
Det resulterar ju i att luften här inne blir helt galet torr och dammig, och att dammsuga två gånger om dagen räcker knappt med en hund och en katt!

Nu ska jag läsa semlebulle-recept och då avgöra om jag hinner baka innan VC eller om det är bäst att vänta tills efteråt eller imorgon!

Ha det bra!

Mitt mammahjärta klarar inte detta

2011-03-07 - 09:44:00
Goddagens!
Nu sitter jag och väntar på att de ska ringa upp från Vårdcentralen. Mitt mammahjärta klarar inte detta längre, och jag tycker vår lilla Lilly bara låter värre och värre, så nu vill jag att någon tittar på henne.
De skulle ringa 09.30 och den är 09.37 nu, så de borde ringa närsom!
Trots att hon låter som en halvdränkt hulk när hon andas så är hon då vid gott mod! 05 imorse var vi upp och rensade näsan och efter det sken hon som en sol! Låg och tittade och log med sitt vackra leende, i 10 minuter innan hon somnade om!
Men vad fasen, 09.42 och inget samtal än?
Jaja, adjöken!

Lite hjälp på traven

2011-03-06 - 21:29:01
Jag sitter här med min vackra Lilly i famnen. Erik är i duschen så jag tänkte bara skriva ett snabbt inlägg innan vi ska börja försöka göra oss klara för sängen.
Jag har däremot inga stora förhoppningar på att komma i säng nå mycket tidigt när Lilly är krasslig. Hon slemmar och rosslar och hostar, Usch vad jobbigt det låter som att hon har det.
Ja, jag hade väl tänkt försöka komma igång med bloggen igen. Idag känns det kul iallafall, men vi får väl se imorgon!
Slängde upp en ny bloggdesign iallafall som lite hjälp på traven, men jag har inte gjort den själv den här gången, utan tog en gratisdesign av tjejen som är länkad i menyn till höger!
På återseende!
RSS 2.0