Vaniljcupcakes med ahlgrens-bilar-fluff

2011-04-06 - 11:16:35
Igår hade vi besök av en söt liten familj från Boden. Jag hade bakat vaniljcupcakes med ahlgrens-fluff. Jag hade delat upp ahlgrens bilarna och gjort en halv sats med rosa bilar och en halv med gröna. Smarta jag trodde dock att teflonpannan skulle hålla för elvispen, men så var inte fallet och det gröna fluffet blev förstört. Nåväl.

De gröna formarna skulle ha grönt fluff på sig, men det blir inte alltid som man tänkt och man lär av sina misstag. Vispa inte elvisp i en teflonpanna.

Vaniljcupcakes
ca 12 st

125 g rumsvarmt Smör
1½ dl socker
2 dl Mjöl
1½ tsk Bakpulver
2 ägg
2 msk Mjölk
1½ tsk Vaniljsocker
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver noggrant, tillsätt vaniljsocker också.
Sätt mjölblandning, mjölk och ägg till smöret och blanda ihop. Inte för länge, som vanligt!
Fördela smeten i formar och grädda 12-15 minuter i ugnen!

Ahlgrens fluff

3 dl grädde
80-100 g Ahlgrens (100 var för mycket för mig dock!)
Smält långsamt på låg värme (börja på 3:an men vrid ganska snabbt ner på 2:an eller 1:an, det får inte koka), det går snabbare om du klipper bilarna i pyttebitar med en sax!
Låt stå kallt några timmar vispa sedan upp fluffet med en elvisp!
Går jättebra att ha som fyllning i tårtor eller vad annars man kan hitta på med det!

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

RSS 2.0